PHILOSOPHY

酒屋の娘として、人として。

初めまして、HOURS BEER 代表の後藤ひかるです。
私は、祖父の代から続く酒屋の家に生まれました。
お酒は特別なものではなく、いつも暮らしのそばにある存在でした。

大人になってからは実家の酒屋でクラフトビールの仕入れを担当し、
数多くのビールに触れてきました。

その中で、お客様から聞こえてきたのは「苦い」「重たい」「飲みきれない」といった声。
それは、私自身も感じていたことでした。

小さな違和感から始まった想い

クラフトビールの仕入れに携わる中で、私が感じていたのは
「好きだけれど、最後まで飲みきれない」という違和感でした。

個性豊かなクラフトビールが増える一方で、
苦味や重さがハードルになっている人も少なくありません。

もっと飲みやすく、もっと日常の中で楽しめるクラフトビールがあってもいい。
そんな想いが、HOURS BEERの原点になっています。

仕事に家事、子育て。
慌ただしく過ぎていく毎日の中で、自分のための時間はほとんどありませんでした。

それでも、夕食のあとや子どもを寝かしつけたあとに飲む一杯だけは、私にとって特別な時間でした。
体だけではなく、心までほっとほどけていくような感覚。

その経験が、「がんばる人に寄り添うビールをつくりたい」という想いにつながっていきました。

一日の終わりに、少し肩の力を抜くための一杯。
忙しい毎日に寄り添うクラフトビールを、北海道・千歳から届けていきます。